献立は、9～11品で構成いたします。

締めのお食事は、土鍋炊飯をご準備いたします。多数の炊き込みご飯を用意しておりますので、ご期待ください。

確かな厳選食材をご用意し、ご来店を心待ちにいたします。

大切なお席は、全身全霊、精一杯つとめさせていただきます。

※表示のご予算は、お一人様のご予算（税込）です。

※ご予算は、市況により変動する場合がございます。何卒ご容赦ください。

※ご予約は、しっかりとした食材を押えるために、5日前までのご予約をお願いしております。4日前から前日までのお問い合わせは、状況により承ることのできる場合もございますので、お問い合わせフォームまたはお電話により、お問い合わせください。

 

【2026年4月　献立例】

 

季節のおまかせ懐石

33,000円（税込）

 

当店の料理は、器にのせる一つひとつに意味を込めてお出ししております。

主菜だけでなく、添える出汁も一品の一部として仕立てておりますので、どうぞ最後までお愉しみください。

日本料理の作法を気にされる方もいらっしゃいますが、

当店では構えず、自然なかたちで召し上がっていただければ幸いです。

 

先付　　春野菜天婦羅

明日葉と行者大蒜の天婦羅は、香ばしく軽やかに。

焼き塩を添えて。

 

小付　　とまと

フルーツトマトは湯むきし、出汁酢を軽く含ませ酢漬けに。

 

椀　　胡麻豆腐　木の芽

当店十八番の胡麻豆腐は、旨味と滑らかさを追求しました。

香り豊かな山椒の芽を添えて。

 

向付　　白身昆布締め

下味は、自家製煎り酒と吟醸醤油を添えて。

 

八寸　　甘鯛竜田揚　山菜酢の物

一入物の甘鯛は竜田揚にし、香ばしく。

山菜の煮浸しを柑橘香る出汁酢で。

 

進肴　　仙台牛サーロインのロースト

極上和牛のサーロインを、炭火で香り良く仕上げます。

 

強肴　　若竹煮

極上の筍を特別な出汁で炊き、三陸若布とともに。

木の芽の香りを添えて。

 

炊合　　蛤と春野菜の煮物

九十九里の地蛤に、香りの野菜を加えて煮浸しに。

当店、春の十八番。

 

焼物　　赤むつ　炭火焼き

対馬の釣り物の赤むつを炭火焼きに。

落ちた脂が炭火で燻され、芳しく。

酢橘を添えて。

 

食事　　土鍋炊飯

十種以上よりお選びいただく土鍋炊飯。

止椀、香の物とともに。

 

甘味　　道明寺桜餅

一会特製の漉し餡を大粒の道明寺で包み、

樽熟成させた純国産大島桜の完全無添加塩漬け葉とともに。

 

※仕入れ状況により、内容はその日最良の食材にてお任せいただいております。

一会ならではの季節の一刻を、どうぞごゆるりとお愉しみください。