献立は、9～11品で構成いたします。

締めのお食事は、土鍋炊飯をご準備いたします。多数の炊き込みご飯を用意しておりますので、ご期待ください。

確かな厳選食材をご用意し、ご来店を心待ちにいたします。

大切なお席は、全身全霊、精一杯つとめさせていただきます。

※表示のご予算は、お一人様のご予算（税込）です。

※ご予算は、市況により変動する場合がございます。何卒ご容赦ください。

※ご予約は、しっかりとした食材を押えるために、5日前までのご予約をお願いしております。4日前から前日までのお問い合わせは、状況により承ることのできる場合もございますので、お問い合わせフォームまたはお電話により、お問い合わせください。

 

【2026年6月　献立例】

 

季節のおまかせ懐石

30,800円（税込）

 

当店の料理は、器にのせる一つひとつに意味を込めてお出ししております。

主菜のみならず、添える出汁も一品の一部として仕立てております。

どうぞ最後の一口までお愉しみください。

日本料理の作法を気にされる方もいらっしゃいますが、当店ではどうぞ構えず、自然なかたちでお召し上がりいただけましたら幸いです。

 

先付　　茶碗蒸冷製

野菜の旨味を閉じ込めた茶碗蒸しは、冷製にて。

茗荷の浸しを添えて。

 

小付　　胡麻豆腐揚出汁

当店十八番の胡麻豆腐を、揚げ出汁に仕上げます。

 

椀　　冬瓜　隠元

吸物は、鴨出汁でじっくり炊き上げた冬瓜を。

旬の隠元とともに。

 

向付　　白身昆布締め

下味は、自家製煎り酒と吟醸醤油を添えて。

 

八寸　　ぐじ竜田揚　じゅんさい加減柚子酢

一入のぐじは、香り良く竜田揚に。

秋田から届く鮮度抜群のじゅんさいを、柑橘果汁の出汁酢とともに。

 

強肴　　黒豚角煮　浅蜊煮　唐墨

鹿児島黒豚角煮は、ほうれん草煮浸しを添えて。

江戸前の浅蜊を、蕗の薹の苦みで煮物に仕上げます。

特製唐墨は、さっと炙ります。

 

進肴　　仙台牛ロースト

極上和牛のローストを、炭火で香り良く仕上げます。

 

炊合　　本賀茂茄子煮物

本賀茂茄子は、じっくりと煮物に。

刻んだ夏の香味野菜と赤おろしを添えて。

 

焼物　　まながつお　胡瓜茗荷

極上のまながつおを西京漬けし、炭火で幽庵焼に仕上げます。

胡瓜と茗荷の酢の物を添えて。

 

食事　　土鍋炊飯

十種以上よりお選びいただく土鍋炊飯。

止椀、香の物とともに。

 

甘味　　あんみつ

一会特製のあんみつは、材料ひとつひとつの完成度を追求しました。

幸せの美味しさをお届けします。

 

 

※仕入れ状況により、内容はその日最良の食材にてお任せいただいております。

一会ならではの季節の一刻を、どうぞごゆるりとお愉しみください。