（例年7～8月は、すっぽん懐石をおやすみ致します。）

献立は、10品で構成いたします。

準備、構成の都合で、お二人様限定の献立になります。

特別なすっぽんを、お一人様1枚使い、芳醇な香りと甘さ、驚きの味わいを、ご堪能いただける献立です。

すっぽん懐石では、土鍋炊飯はございません。事前にご注文を頂ければ、ご用意可能です。

確かな厳選食材をご用意し、ご来店を心待ちにいたします。

大切なお席は、全身全霊、精一杯つとめさせていただきます。

※表示のご予算は、お一人様のご予算（税込）です。

※ご予算は、すっぽん重量や時価により変動する場合がございます。何卒ご容赦ください。

※ご予約は、しっかりとした食材を確保するために、5日前までのご予約をお願いしております。

【献立例】
すっぽん懐石
34,100円（税込）
※すっぽん以外のお料理は、季節により内容が変わります。

当店の丸出汁は、三時間かけて丁寧に煮出しております。
すっぽんの滋味を引き出した一椀を、どうぞごゆっくりお愉しみください。

先付
一会特製 丸出汁の茶碗蒸し

小付
一会名物 特製胡麻豆腐
揚げ出汁

向付
白身魚 利尻蔵囲い昆布締め
山葵・特製煎り酒・吟醸醤油

強肴
すっぽん 唐揚げ

口替
季節の一品

炊合
丸鍋

焼物
すっぽん 炭火焼き

止肴
季節野菜の酢の物

食事
丸雑炊
香の物

水菓子
季節の果物

※仕入れ状況により内容はその日最良のものにてお任せいただいております。

一会ならではの季節の一刻を、どうぞごゆるりとお愉しみください。